En klassiker är att köra på lite för hårt och stanna upp när det är lite för sent. I måndags kände jag mig lite förkyld men valde ändå att laga matlådor för hela veckan, vilket tog ca hela dagen eftersom det var flera olika rätter, bl.a spenat- och broccolisoppa, tofu- och linsbiffar med quinoa. Försöker utveckla min veganska matlagning och känner att jag är på god väg, men jag hade inte behövt göra allt samtidigt, haha. Gjorde vegansk tikka masala med tofu för någon vecka sen och måste göra det snart igen pga sjukt gott. Något annat jag gjorde och la i frysen var raw chokladbollar med dadlar, havregryn, kakao och kokosolja. Tips tips.
Men eftersom jag blivit sämre sen i måndags så är mitt enda fokus nu att bli frisk genom att kolla serier, dricka ingefärsvatten och vila. Blivit riktig serienörd med Wiktor på senaste, det är mysigt. Börjat se bl.a Blacklist och den verkar bra. Gillar ju kriminalserier i allmänhet.
Ska göra en kuckelimuckmedicin-smoothie om en stund och sen skulle jag nog må bättre av en promenad. Naturen här i Solna är fin, men den är inte lika rogivande som den är uppe i stugan vid Kalixälven. En till ytan stilla älv kantad av tät skog och inget annat än oskyldigt fågelkvitter som ekar mot bergväggen på andra sidan. Terapi i sin renaste form.
Idag är det första onsdagen i mars. Det är med en lättnad när jag tänker på att det bara blir ljusare härifrån. Låt det gå fort.
0 kommentar(er)
